Glögg: különleges karácsonyi forralt bor recept Svédországból

A téli ünnepek alatt egy különleges ital tartja melegen a svédeket: a glögg. Az ital az 1890-es évek óta karácsonyi hagyomány Svédországban.

Végeredmény: 1 üveg (700 ml) glögg.

Szükséges idő: 10 perc (és legalább 24 óra az ízek infúziójáig)

Hozzávalók

100 ml (1/2 csésze) vodka

3 fahéjrúd

10-20 hüvelykujj nagyságú hámozott gyömbér

1 teáskanál kardamom hüvely

½ sevillai narancshéj (keserű narancshéj)

1 üveg jó minőségű édes vörösbor

220 g (1 csésze) porcukor

1 teáskanál vaníliás cukor

1 teáskanál mazsola

1 teáskanál hámozott mandula

Elkészítése

1. Öntsd egy kis üvegbe a vodkát. Add hozzá a fahéjat, a szegfűszeget, a gyömbért, a narancshéjat és a kardamont. Fedjük le, és hagyjuk néhány napig pihenni.

2. Szűrje át a keveréket konyhai papíron vagy kávészűrőn egy serpenyőbe.

3. Add hozzá hozzá a bort és a cukrokat! Lassan melegítsük és közben kevergessük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Öntsük sterilizált palackokba * és tartsuk addig, amíg szükséges.

4. Tálalás előtt óvatosan melegítse, de ne hagyja forrni.

* Palack sterilizálása: alaposan mossuk ki a palackot, majd tegyük 120 ° C-os sütőbe öt percre.

Díszítés

A pohár szélére tegyen egy bevágott félszelet narancsot.

Helyezzen néhány mazsolát és mandulát minden pohár aljára, majd töltse fel glöggel. 

Tippek

- A Glögg akkor a legjobb, ha az ízek erősek - hagyjon nekik időt az érlelésre úgy, hogy az italt már egy héttel a tervezett fogyasztás előtt elkészíti. A recept egy üveg vörösboron alapul, amely hat embernek elegendő.  A  megadott mennyiségeket a várt vendégek számának megfelelően alakítsa.



- Ha kedveljük és vendégeink is szeretik, akkor adhatunk hozzá még csillagánizst is.

- A Glögg sterilizált üvegben több hétig is eláll.